Das Flamel - Restaurant & Bistrot befindet sich im berühmten LuganoDante, direkt im Zentrum von Lugano in der ruhigen Fussgängerzone der Piazza Cioccaro.

Im Erdgeschoss gehen die Lobby und die Räume des Hotelrestaurants ineinander über. Der Arbeitsbereich des Küchenchefs, der von einem Fenster im industriellen Stil begrenzt wird, ist offen für die Blicke und die Neugier der Gäste.

In der Speisekarte ist der Kontrast zwischen traditionellen Rezepten und der Modernität des Restaurantkonzepts fast schon alchemistisch. Ein dynamisches und doch traditionelles Menü, das das Konzept der urbanen Eleganz mit den Besonderheiten der Tessiner Küche verbindet und Geselligkeit und Austausch bietet.

Das Projekt Flamel Urban Farming ist vom Konzept des städtischen Gemüsegartens inspiriert und zielt darauf ab, die Außenflächen des Gebäudes umzugestalten, indem es ihnen einen landwirtschaftlichen und ökologischen Nutzen verleiht. Das Flamel Urban Farming zielt darauf ab, Lebensmittel nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus zu erzeugen, indem es die Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren fördert. Die Fläche ist nämlich nicht nur der Produktion von Nahrungspflanzen gewidmet, sondern auch der Anpflanzung von einheimischen Wildblumen und der Schaffung von Mikroökosystemen für Wildbienen, Insekten, Schmetterlinge und Vögel.