DIE QUELLE
Küchenchef Francesco Sangalli
Vor den Toren des reizenden Dorfes Vico Morcote, mit Blick auf den See, empfängt das Restaurant La Sorgente die neugierigsten Besucher und die Liebhaber eines guten Essens in Verbindung mit der Region.
Etwa 20 Plätze werden in den beiden historischen Sälen oder auf der Seeterrasse des Relais Castello di Morcote, einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, serviert, wo man auch in den 12 Zimmern, die sich alle voneinander unterscheiden, übernachten kann.
Das Restaurant La Sorgente: eine kleine Realität, ein großer Geist, viel Forschung und Leidenschaft, die die Welt unseres Familienweinguts, der Tenuta Castello di Morcote, ergänzen.
ÖFFNUNGSZEITEN: Mittag- und Abendessen
ÖFFNUNGSZEITEN
Geöffnet Dienstag - Donnerstag - Freitag - Samstag.
Restaurantküche 12:00 bis 14:30
18:30 a 22:00
Barbetrieb 15:00 bis 18:00 Uhr
Sonntag und Mittwoch ganztägig geschlossen, Montag mittags.
Küchenchef Francesco Sangalli
Eine Küche ohne allzu viele Tricks oder Spezialeffekte: Chefkoch Francesco Sangalli stellt die Suche nach qualitativ hochwertigen lokalen Produkten, die von kleinen lokalen Erzeugern stammen, in den Vordergrund, die durch sehr genaue, nicht allzu alltägliche Kochtechniken wie offene Flammen, Holzkohle und Räuchern ergänzt werden. Das Ergebnis ist eine Haute Cuisine mit Blick auf die Zukunft, die Nachhaltigkeit und die umweltfreundlichsten Entscheidungen.
© Egle Berruti
© Egle Berruti
Die Vorschläge auf der Speisekarte sind lebendig und orientieren sich an den Jahreszeiten, folgen den natürlichen Veränderungen und der Verfügbarkeit lokaler Materialien, wobei die ländlichen Gegebenheiten und die Arbeit authentischer Menschen geschätzt werden.
INFO&RESERVIERUNGEN
ÖFFNUNGSZEITEN: von Anfang März bis November
ÖFFNUNGSZEITEN:
Geöffnet Dienstag - Donnerstag - Freitag - Samstag.
Restaurantküche 12:00 bis 14:30
18:30 a 22:00
Barbetrieb 15:00 bis 18:00 Uhr
Sonntag und Mittwoch ganztägig geschlossen, Montag mittags.
Um einen Tisch zu reservieren oder für weitere Informationen:
T. +41 91 996 23 01
DIENSTLEISTUNGEN
Buchungen
Tische im Freien
Abendessen in einem Privatsaal
Parkplatz
Verfügbare Hochstühle
Zugänglich für Rollstuhlfahrer
Akzeptiert Kreditkarten
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